Forno a pizza professionale CITIZEN PW series

elettricoa vaporea libera installazione

Pizza o altre ricette di gastronomia? Il forno elettrico Citizen PW è adatto soprattutto, ma non solo, per la cottura della pizza. La valvola di scarico vapori in dotazione permette infatti di cuocere anche altre ricette. A seconda della tua specialità, puoi cuocere pizza tonda, in pala o in teglia, ma anche tutte le specialità di gastronomia. Puoi scegliere la versione mono o bicamera e costruire il forno per pizza in base alle tue esigenze di produzione con la possibilità di sovrapporre fino a 3 moduli. Semplicità di utilizzo Modularità che consente di adattare il forno alle tue esigenze Camera di cottura completamente rivestita in materiale refrattario tra gli optional Pannello digitale con scheda programmabile (opzionale) Possibilità di realizzare la tua versione speciale su richiesta Programmi di cottura intelligenti Più semplice nel modello elettromeccanico, Citizen diventa del tutto completo con la versione digitale. Oltre al controllo della temperatura e la regolazione differenziata tra cielo e platea, puoi programmare l’accensione della camera di cottura in un qualsiasi giorno della settimana e decidere quale ciclo di cottura attivare, tra i 9 memorizzabili. Puoi decidere di rivestire completamente l’interno delle camere di cottura in materiale refrattario e di dotare il tuo forno Citizen con il kit di resistenze potenziate per ottenere prestazioni estreme. Forni elettrici per pizzerie e gastronomie Frutto di continue e approfondite ricerche, Citizen PW è realizzato secondo i più moderni criteri di progettazione e costruzione per garantire una cottura perfetta.