Forno professionale MOSAICO

elettricoa convezionea vapore

Con MOSAICO, il forno elettrico professionale per gastronomie di Yesovens, l’eccellenza è a portata di mano. Pro e Lite sono le due versioni di MOSAICO destinate alla gastronomia. Altamente efficienti e robuste, si differenziano per il tipo di equipaggiamento di cui sono dotate: full optional, con doccetta retrattile integrata, il modello PRO. Più semplice, ma non meno performante, il Lite. In entrambi è possibile integrare funzionalità specifiche, come la velocità di ventilazione speciale SOFT-BAKING, ideale per preparazioni lente e dal cuore sempre soffice. I comandi manuali rendono MOSAICO particolarmente intuitivo e ti permettono di controllare ogni aspetto della cottura: dalle 4 manopole di cui è provvisto è possibile regolare l’apertura dei camini, la durata, la temperatura e la percentuale di umidità da 0% a 100%.