Blocco cottura elettrico WVOG136

professionale1 fornoin acciaio inox

Le cappe aspiranti Wells Universal sono sistemi di ricircolo a ventola certificati conformi al tipo 1 e approvati UL710B, dotati di sistemi di filtrazione dell'aria e di soppressione degli incendi completamente autonomi. Non richiedono lo sfiato all'esterno, consentendo di cucinare in luoghi non tradizionali o quando le cappe e i condotti tradizionali di tipo 1 sono poco pratici, limitati o troppo costosi. I modelli VCS sono integrati con cappa e attrezzatura di cottura in un unico pacchetto pronto all'uso. Il modello Wells WVOG136 è dotato di una base per forno a convezione e di una piastra che costituisce l'area di cottura superiore. Protezione antincendio Il sistema ANSUL R-102, completamente autonomo, comprende il serbatoio ANSUL, la cartuccia di azoto, il sopanificatore ANSUL, le tubazioni, i collegamenti fusibili, le gocce ANSUL, gli ugelli e la stazione di estrazione manuale mobile. L'estrazione manuale può essere spostata nella posizione di uscita o può essere aggiunta una stazione supplementare da un rappresentante ANSUL autorizzato. Il sistema antincendio è conforme al capitolo 13 della NFPA 96. Il sistema antincendio deve essere caricato e certificato dal distributore autorizzato ANSUL dopo l'installazione e prima del primo utilizzo (responsabilità dell'operatore). Filtrazione Il processo di filtrazione completamente autonomo riduce le emissioni al di sotto di quelle consentite dalla norma NFPA 96 e dalla norma ANSI UL710B utilizzando il metodo di prova EPA 202. Il VCS comprende un sistema di filtrazione dell'aria a 4 stadi completamente autonomo, che include un filtro a deflettore in acciaio inox con coppa per il grasso, un pre-filtro in fibra di vetro ignifugo, un filtro ad alta efficienza (aria particolata) e un pacchetto di filtri a carbone. Tutti i filtri sono facilmente rimovibili senza attrezzi.