Blocco cottura elettrico WVO2HFG

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Le cappe senza ventilazione Wells Universal sono sistemi di cappa a ricircolo senza ventilazione certificati e conformi al Tipo-1, approvati UL710B, con sistemi di filtraggio dell'aria e di soppressione del fuoco completamente autonomi. Non richiedono lo sfiato all'esterno, rendendo possibile cucinare in luoghi non tradizionali o quando le cappe tradizionali di tipo 1 e le condutture sono poco pratiche, limitate o troppo costose. I modelli VCS sono integrati con cappa e attrezzatura di cottura in un unico pacchetto pronto all'uso. Il modello Wells WVO2HFG ha una base di forno a convezione e una combinazione di una piastra e due piastre francesi per la zona di cottura superiore. Protezione antincendio Il sistema ANSUL R-102, completamente autonomo, comprende un serbatoio ANSUL, una cartuccia di azoto, un sopranificatore ANSUL, tubazioni, collegamenti fusibili, gocce ANSUL, ugelli e una stazione di estrazione manuale mobile. L'estrattore manuale può essere spostato nella posizione di uscita o una stazione aggiuntiva può essere aggiunta da un rappresentante autorizzato ANSUL. Il sistema di protezione antincendio è conforme al capitolo 13 della NFPA 96. Il sistema antincendio deve essere caricato e certificato dal distributore autorizzato ANSUL dopo l'installazione e prima del primo utilizzo (responsabilità dell'operatore). Filtrazione Il processo di filtrazione completamente autonomo riduce le emissioni al di sotto di quelle consentite da NFPA 96 e ANSI UL710B utilizzando il metodo di prova EPA 202. Il VCS include un sistema di filtraggio dell'aria a 4 stadi completamente autonomo che comprende un filtro a deflettore in acciaio inossidabile con coppa per il grasso, un prefiltro in fibra di vetro ignifugo, un filtro ad alta efficienza (aria particolata) e un pacchetto di filtri al carbone e carbone. Tutti i filtri sono facilmente rimovibili senza attrezzi.