Forno professionale MSTBB 0611 E

elettricoa convezionea libera installazione

tipo di vapore: Simbiotico ◘Numero di GN / IT: 6 dimensione GN / EN nel dispositivo: GN 1/1 profondità del dispositivo ◘GN: 40 tipo di controllo: Touchscreen + pulsanti ◘Dimensioni del display: 7" controllo dell'umidità: MeteoSystem - regolazione basata sulla misurazione diretta dell'umidità nell'ambiente camera (brevettato) regolazione avanzata dell'umidità: Steamtuner - sistema a 5 stadi di regolazione della saturazione del vapore mediante una combinazione controllata di produzione da caldaia o iniezione ◘Preparazione del calore Delta T: Sì preriscaldamento automatico: Sì cottura multilivello: Programma a cassetto - controllo del trattamento termico per ogni piatto separatamente costituzione dello sportello: Doppio vetro di sicurezza ventilato, rimovibile per una facile pulizia Materiale - AISI 304 Colore esterno dell'apparecchio - Acciaio inox Piedini regolabili - Sì Controllo dell'umidità - MeteoSystem - regolazione basata sulla misurazione diretta dell'umidità in nella camera (brevettato) Disponibilità di impilamento - Sì Tipo di controllo - Touchscreen + pulsanti Informazioni aggiuntive - possibilità di apertura inversa della porta - maniglia sul lato destro (da specificare al momento dell'ordine) essere specificato al momento dell'ordine) Tipo di vapore - Simbiotico Versione più robusta - No Camino per l'estrazione dell'umidità - Sì Avvio ritardato - Sì Dimensioni del display - 7 Preparazione al calore Delta T - Sì Preriscaldamento automatico - Sì Raffreddamento automatico - Sì Funzione di asciugatura a freddo del fumo - Sì Finitura unificata dei pasti EasyService - Sì Cottura notturna - Sì Sistema di lavaggio - chiuso - uso efficiente dell'acqua e dei prodotti chimici per il lavaggio grazie a ripetuti pompaggi Tipo di detersivo - Detersivo liquido + brillantante liquido/aceto o pastiglie per il lavaggio Cottura a più livelli - Programma a cassetto - controllo del trattamento termico per ogni piatto separatamente