Forno professionale MSTBB 1011 E

elettricoa convezionea libera installazione

tipo di vapore: Simbiotico - combinazione di caldaia e iniezione (brevetto) ◘Numero di GN / EN: 10 ◘Dimensioni GN / EN nell'apparecchio: GN 1/1 ◘Profondità del dispositivo: 40 tipo di controllo: Touchscreen + pulsanti ◘Dimensioni del display: 7" controllo dell'umidità: MeteoSystem - regolazione basata sulla misurazione diretta dell'umidità in camera (brevettato) camera (brevettato) regolazione avanzata dell'umidità: Steamtuner - sistema a 5 stadi di regolazione della saturazione del vapore mediante ◘ Combinazione controllata di produzione tramite caldaia o iniezione ◘Preparazione del calore Delta T: Sì ◘ Preriscaldamento automatico: Sì cottura multilivello: Programma a cassetto - controllo del trattamento termico per ogni piatto separatamente costituzione dello sportello: Doppio vetro di sicurezza ventilato, rimovibile per una facile pulizia Controllo dell'umidità - MeteoSystem - regolazione basata sulla misurazione diretta dell'umidità in camera (brevettato) Disponibilità di impilamento - Sì Tipo di controllo - Touchscreen + pulsanti Informazioni aggiuntive - possibilità di apertura inversa della porta - maniglia sul lato destro (da specificare al momento dell'ordine) essere specificato al momento dell'ordine) Tipo di vapore - Symbiotic - combinazione di caldaia e iniezione (brevetto) Versione più robusta - No Camino per l'estrazione dell'umidità - Sì Avvio ritardato - Sì Dimensioni del display - 7 Preparazione al calore Delta T - Sì Preriscaldamento automatico - Sì Raffreddamento automatico - Sì Funzione di asciugatura a freddo del fumo - Sì Finitura unificata dei pasti EasyService - Sì Cottura notturna - Sì Sistema di lavaggio - chiuso - uso efficiente dell'acqua e dei prodotti chimici di lavaggio grazie a ripetuti pompaggi