Formatrice per pasta automatica PF35MT

a pizza

COME POSSONO AIUTARTI NEL TUO LAVORO? Elevata velocità Una base ogni 3 secondi Grande capacità produttiva 250 basi per pizze all’ora (“tempi morti” compresi). Risultati uniformi Le basi hanno dimensioni standard e alta qualità. Puoi impilarle prima della farcitura, senza rischiare che si attacchino. Dischi di vari diametri e diversi spessori Puoi creare dischi di diametro variabile (da 33 a 50 cm). Con la regolazione a manopola puoi decidere anche lo spessore della pasta. Pizza con o senza bordo Il piatto superiore svasato all’esterno consente di formare il bordo della tua pizza; il piatto completamente liscio crea un disco totalmente piatto. Cottura più veloce Le formatrici non pre-cuociono la pasta, ma hanno il vantaggio di togliere umidità così la cottura in forno diventa più rapida. Le formatrici a caldo, potenti e facili da utilizzare, ti tolgono la fatica di stendere la pasta, così avrai tempo per dedicarti alla farcitura e alla cottura. L’equilibrio tra calore, pressione e tempo di pressione, in presenza di una pasta lievitata in maniera ottimale e maturata con la stessa attenzione, determina la qualità del prodotto finale desiderato. SCEGLI IL MODELLO “SU MISURA” PER LA TUA PIZZA Serie Pressform È una macchina sicura ed affidabile, avendo superato positivamente 350.000 cicli di prova in laboratorio. Serie Pressform Professional Ancora più evoluta e performante, la serie Pressform Professional utilizza un cuscinetto a ricircolo di sfera per un’azione fluida e potente e piatti di maggiore spessore che offrono un migliore mantenimento termico. Vanta una grande robustezza perché ha superato addirittura 1.100.000 cicli di prova. Un vero record!