Forno per cucina professionale CONNEX®12

elettricocompattoa libera installazione

Panoramica
Il più recente tra i forni ad alta velocità, il Merrychef conneX®12 offre risultati costanti e di qualità fino all'80% più rapidamente rispetto ai metodi di cottura convenzionali.

Design compatto ed elegante con lati freddi al tatto che ne consentono l'installazione ovunque. La camera di 30,5 cm x 30,5 cm (12") è contenuta in un forno con larghezza di 14", permettendo l'installazione su un piano di lavoro standard da 600 mm. Facile da installare grazie alla tecnologia senza evacuazione (convertitore catalitico integrato), non è necessaria una cappa di aspirazione e un'unità di alimentazione standard funziona con una presa da 13/16 A.

Il nuovo display operativo HD da 7" è inserito in una robusta cornice in vetro e ospita il software easyTouch® 2.0. La gamma conneX offre un controller intuitivo, simile all'uso di uno smartphone, e, con oltre 100 ricette preprogrammate, gli operatori possono ottenere rapidamente risultati costanti e di qualità.

Progettato per la connettività, il conneX® è dotato di serie di Wi‑Fi e Ethernet e offre un abbonamento gratuito di 12 mesi alla piattaforma Welbilt KitchenConnect® per il monitoraggio dei forni e l'aggiornamento remoto dei menu.

Come tutti i forni Merrychef ad alta velocità, il conneX®12 è semplice da installare, senza evacuazione, operativo in modo silenzioso, con esterno freddo al tatto, tempi di preriscaldamento e raffreddamento rapidi e basso consumo in standby, garantendo un buon rapporto costo/prestazioni.

Caratteristiche principali
Unità tutto-in-uno ideale per cuocere rapidamente, tostare, grigliare e riscaldare alimenti freschi o surgelati, eliminando la necessità di altri apparecchi
Massima camera: 30,5 cm x 30,5 cm (12") con ingombro di 14" di larghezza
Adatto per piani di lavoro da 600 mm
Idoneo per front-of-house: funzionamento silenzioso e installazione semplice grazie alla cottura senza evacuazione tramite convertitore catalitico integrato, eliminando la necessità di cappa
Esterno freddo al tatto che consente l'installazione senza necessità di spazio intorno all'unità
Semplice da usare con display widescreen HD da 7" e easyTouch® 2.0, controller a icone, per garantire piatti costanti
Camera in acciaio inossidabile molto facile da pulire con angoli arrotondati ampi
Filtro aria anteriore brevettato ad accesso facilitato
Connesso Wi‑Fi / Ethernet con accesso al cloud KitchenConnect per aggiornamento menu (o aggiornamento tramite chiavetta USB)
Il forno ad alta velocità più versatile sul mercato
Cottura pubblicizzata fino a 20x più veloce rispetto ad altri metodi di cottura

Accessori (esempi e numeri di parte)

• Piastra Panini apertura bassa con piastra inferiore piana — Codice: PSR160 — Dimensioni: L 302,2 mm, Apertura H 70,5 mm, Chiuso H 13,5 mm
• Piastra Panini apertura alta con piastra inferiore piana — Codice: PSR162 — Dimensioni: L 302,2 mm, Apertura H 79 mm, Chiuso H 30 mm
• Piastra Panini apertura alta con piastra inferiore grigliata — Codice: PSR163 — Dimensioni: L 302,2 mm, Apertura H 79 mm, Chiuso H 30 mm
• Vassoio Panini — Codice: 32Z4186 — L 290 mm x P 230 mm x H 17,8 mm
• Fodera Panini — Codice: 32Z4153 — L 235 mm x P 292 mm
• Fodera antiaderente (Verde) — Codice: 32Z4096 — L 285 x P 285 mm
• Fodera antiaderente (Naturale) — Codice: 32Z4088 — L 285 mm x P 285 mm
• Fodera antiaderente (Viola) — Codice: 32Z4160 — L 285 mm x P 285 mm
• Griglia full size — Codice: 32Z4081 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio full size (Nero) — Codice: 32Z4080 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio full size (Blu) — Codice: 32Z4101 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio full size (Verde) — Codice: 32Z4093 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio full size (Rosso) — Codice: 32Z4100 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio full size (Viola) — Codice: 32Z4159 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio full size (Beige) — Codice: 32Z4150 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio full size - base sottile (grigio) — Codice: 32Z4161 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio full size - base sottile (Viola) — Codice: 32Z4164 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Vassoio mezza misura (Nero) — Codice: 32Z4090 — H 13 x L 279 x P 140 mm
• Vassoio mezza misura (Verde) — Codice: 32Z4094 — H 13 x L 279 x P 140 mm
• Vassoio mezza misura profondo (Blu) — Codice: 32Z4099 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Vassoio mezza misura profondo (Verde) — Codice: 32Z4098 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Vassoio mezza misura profondo (Rosso) — Codice: 32Z4097 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Vassoio mezza misura profondo (Nero) — Codice: 32Z4076 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Vassoio quarto (Nero) — Codice: 32Z4089 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Vassoio quarto (Blu) — Codice: 32Z4125 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Vassoio quarto (Verde) — Codice: 32Z4095 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Vassoio quarto (Rosso) — Codice: 32Z4123 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Contenitore raffreddamento — Codice: 32Z4079 — 1/4 misura 65 mm di profondità
• Paletta con protezione mano e lati — Codice: SR318 — L 298 x P 300 mm
• Piastra di cottura liscia — Codice: DB0739 — H 6 x L 300 x P 300 mm
• Piastra di cottura rigata — Codice: DB0719 — H 6 x L 300 x P 300 mm
• Pannello posteriore forno (Acciaio inox) — Codice: PSB2115 — H 50 x L 591 x P 355 mm
• Pannello posteriore forno (Nero) — Codice: PSB2116 — H 50 x L 591 x P 355 mm
• Carrello impilabile mobile — Codice: SR329 — H 1090 x L 469 x P 636 mm
• Rivestimento camera forno — Codice: PSY183 — Larghezza: 644,6 mm, Profondità: 455 mm, Altezza porta: 120 mm, Spessore corpo: 0,9 mm

Specifiche tecniche

• Dimensione camera: 30,5 cm x 30,5 cm (camera 12")
• Ingombro / esterno L x P x H: 14" x 25 1/2" x 24 3/4" — 35,6 cm x 64,8 cm x 62,9 cm
• Peso: 50,3 kg
• Tipo di alimentazione: Elettrico
• Alimentazione principale: 230 V x 50 Hz x 1 PH; 220–240 V x 60 Hz x 1 PH
• Certificazioni: UL, CE
• Funzionamento/display: Schermo HD 7" con software easyTouch® 2.0; controller a icone; >100 ricette preimpostate
• Connettività: Wi‑Fi e Ethernet di serie; compatibilità KitchenConnect cloud (primi 12 mesi di abbonamento gratuito)
• Installazione: Funzionamento senza evacuazione tramite convertitore catalitico integrato (non richiede cappa); esterno freddo al tatto per posizionamento versatile
• Pulizia: Camera in acciaio inox con ampi angoli arrotondati; filtro aria anteriore brevettato per accesso facilitato
• Prestazioni dichiarate: Fornisce alimenti costanti e di qualità fino all'80% più velocemente rispetto ai metodi convenzionali; cottura pubblicizzata fino a 20x più veloce rispetto ad altri metodi
• Varianti: conneX®12 disponibile nelle configurazioni Standard Power e High Power (stesse dimensioni esterne e peso secondo schede tecniche)