Cestello di cottura CapKold® in acciaio inossidabile con fondo conico con cancello di scarico a scorrimento, progettato per facilitare la
la cottura alla rinfusa della pasta e di altri prodotti nel CapKold® Model N Series Pasta Kettle.
- Costruzione in acciaio inossidabile tipo 316 con 3/32
cilindro superiore perforato e rete inferiore a cono
- Quattro robuste alette di supporto poggiano sul bordo del bollitore e
proteggono la superficie di cottura del bollitore dal contatto e dall'usura
- Il bordo della barra pesante mantiene la forma rotonda del cestello
- Cancello di scarico inferiore azionato a mano con chiusura a scatto
fornisce 12 "apertura di diametro per una rapida e
scarico completo del prodotto
- La barra di sollevamento pesante con giogo semplifica il collegamento
il collegamento e il centraggio del carico
- Acciaio inossidabile tubolare pesante da 2" tipo 304
costruzione
- L'altezza dell'anello di supporto accetta le alette di carico del cesto e
mantiene il cesto fuori dal pavimento e a un'altezza di lavoro
altezza per il carico e la pulizia
- Tre 4" rotelle girevoli pesanti di diametro permettono
un facile movimento del cestello/carrello vuoto sulla maggior parte delle
superfici
Valvola di scarico del prodotto azionata dall'aria e caricata a molla da 3" montata a filo del bollitore
Costruito in acciaio inossidabile 316 (emisfero interno e tutte le parti bagnate; tutte le altre aree costruite in acciaio inossidabile tipo 304)
Il pannello di controllo tattile avanzato di interazione uomo-macchina (HMI) sequenzia il ciclo di cottura e controlla l'agitatore, la temperatura e l'acqua dosata, registrando anche i dati di tempo/temperatura e inviando le informazioni direttamente alla vostra rete per un facile accesso e per tutte le registrazioni HACCP e di assicurazione della qualità.
Agitatore a velocità variabile
Gli agitatori inclinati CapKold INA-Series sono disponibili in agitatore fisso, agitatore inclinato (TO), agitatore inclinato a scomparsa (RTO) e agitatore fisso/inclinato (TW) con variazioni
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