Forno per pasticceria ROTOR

per panetteriaa gasa vapore

Il forno rotativo TWISTER IGF FORNITALIA è la soluzione ideale per laboratori di pasticceria e panificazione. Con una circolazione di aria ventilata pulita convogliata e distribuita uniformemente in camera, i prodotti, disposti sulle teglie del carrello rotante, vengono cotti in maniera perfettamente uniforme. Disponibile nella versione elettrica con resistenze corazzate o a combustione con alimentazione a gas o gasolio Capacità: Numero teglie: 8 (con distanza tra le varie pari a 8,3 cm) Numero teglie: 6 (con distanza fra le varie che aumenta) per prodotti voluminosi Chiocciola aspirazione vapori Rivestimento esterno in acciaio inox Vaporiera di serie: massimo controllo del vapore in camera, per una cottura ottimale di pane e prodotti di pasticceria COMPONIBILE: In base alle esigenze è possibile scegliere: Tipologia e altezza del supporto o della cella Tipologia e altezza del piedino di sostegno della cella Possibilità nei forni elettrici di inserire tra forno e supporto una camera di cottura elettrica con capacità 2 teglie.