Lavastoviglie a tunnel CONCEPT

professionaleda appoggiointegrata

Panoramica
La gamma Concept di lavastoviglie a nastro (flight-type) deriva da una reingegnerizzazione del processo per il lavaggio professionale ad alta capacità. Le apparecchiature integrano tecnologie recenti per garantire elevata produttività, ridotto consumo di acqua ed energia e gestione adattabile dei diversi tipi di carico.

Caratteristiche principali

• Asciugatura efficace: L'aria viene aspirata verso turbine riscaldate portando la temperatura a 50–60 ºC; è possibile aggiungere moduli di asciugatura consecutivi per carichi difficili.
• Recupero energetico: Il sistema di estrazione del vapore recupera calore tramite uno scambiatore per preriscaldare l'acqua inviata alla caldaia.
• Sistema di risciacquo adattivo: Il consumo di acqua del risciacquo finale si adatta alla velocità del nastro; a velocità inferiori la quantità d'acqua diminuisce per l'aumento del tempo di permanenza.
• Estrazione del vapore (0-STEAM): Riduce la fuoriuscita di vapore nell'ambiente di lavoro recuperando al contempo calore.
• Funzionamento automatico: Fotocellula in ingresso avvia la macchina al rilevamento dei piatti; sensore in uscita arresta il nastro al termine del ciclo.
• Opzioni eco: Versioni elettriche e a gas disponibili; i modelli a gas possono includere un generatore integrato per maggiore efficienza.

Nastro / Opzioni di movimentazione
Tutti i modelli possono essere forniti con tre tipi di nastro per adattarsi al carico:

• Per piatti e portapiatti
• Per utensili da cucina (pentole, contenitori e padelle)
• Per vassoi coibentati/isotermici

Costruzione e caratteristiche generali
Il tunnel è in acciaio inossidabile a doppia parete. L'apertura standard è 630 x 440 mm e viene installato un modulo anti-spruzzo. L'asciugatura standard è ad alta potenza con possibilità di aggiungere fino a 2 moduli di asciugatura aggiuntivi in linea. Il controllo elettronico della temperatura dell'acqua è previsto per i cicli di prelavaggio e risciacquo. Il sistema di risciacquo finale adattivo include pompa di risciacquo e serbatoio di separazione per garantire consumi bassi e omogenei alle diverse velocità.

Sicurezza e comandi
Il pacchetto di sicurezza comprende pulsanti start/stop in ingresso e uscita, termostato di sicurezza, sistema anti-blocco con inversione del nastro, rilevamento automatico dei piatti tramite fotocellula, rilevamento fine nastro con arresto e avvio automatico, porte sensorizzate per l'arresto, apertura magnetica porte e interblocchi di sicurezza.

Applicazioni
I lavastoviglie a nastro sono progettati per ambienti ad alta produttività nella ristorazione collettiva e commerciale: hotel, scuole, mense aziendali, ospedali, residenze, ristoranti, bar e strutture simili che richiedono lavaggio professionale ad alto volume con elevati standard di igiene ed efficienza energetica.

Specifiche

• Serie / Gamma: Concept (gamma di lavastoviglie a nastro)
• Costruzione: Acciaio inossidabile, doppia parete
• Apertura (standard): 630 x 440 mm
• Modulo anti-spruzzo: Sì
• Asciugatura: Asciugatura standard ad alta potenza; fino a 2 moduli aggiuntivi
• Temp. aria di asciugatura: fino a 50–60 ºC (tramite turbine riscaldate)
• Recupero energetico: Recupero calore da vapore tramite scambiatore per preriscaldare l'acqua
• Sistema di risciacquo: Risciacquo finale adattivo con pompa e serbatoio di separazione; controllo elettronico temperatura acqua
• Modelli: Versioni elettriche e a gas; modelli a gas con possibile generatore integrato
• Nastro disponibili: Piatti & portapiatti; pentole & contenitori; vassoi isolati
• Funzioni di sicurezza: Start/stop ingresso/uscita, termostato di sicurezza, anti-blocco (inversione nastro), fotocellula, rilevamento fine nastro, porte sensorizzate, apertura magnetica, interblocchi di sicurezza