- Pressatura e divisione dell'impasto (10/20)
- Vasca rettangolare in acciaio inox
- Volume della vasca: 29,4 litri
- Capacità impasto mini: 4 kg
- Capacità impasto maxi: 20 kg
I vantaggi
- Nessuna pressione inutile sull'impasto
- Nessun rischio di lacerazione dell'impasto
- Favorisce un migliore arrotondamento e una migliore modellazione, poiché i pezzi di pasta sono tutti identici
- Silenziosa
- Facile da pulire grazie alla superficie liscia e allo sgancio automatico delle lame
- Possibilità di adattare una griglia per tagliare la pasta in panini, pagnotte quadrate o rettangolari, triangoli su AG e AGP.
- Blocco elettrico delle lame per evitare che la teglia si sollevi
- Riduce la polvere di farina grazie a una guarnizione tra la parte superiore della vasca e la piastra antiaderente del coperchio
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