Formatrice per pasta automatica EURO 2000SR

per prodotti cotti

GAMMA FORMATORI Le formatrici oblique della gamma BERTRAND-PUMA sono progettate specificamente per l'uso in panetteria e nella panetteria/pasticceria. Le formatrici oblique sono utilizzate per la stesura e lo stampaggio di pasta per la produzione di baguette e pani lunghi, grandi e piccoli. Questo apparecchio sostituisce lo stampaggio manuale e quindi fa risparmiare tempo. Questi prodotti della gamma BERTRAND-PUMA sono formatrici oblique che possono essere posizionate su una superficie o montate a parete. Le formatrici oblique della gamma BERTRAND-PUMA possono essere posizionate su una base dotata di ruote, su provette intermedie o montate su una guida a parete. CARATTERISTICHE La struttura è composta da 2 telai in acciaio inossidabile collegati da controventi metallici L'unità di sfogliatura è composta da 2 cilindri di plastica (alimentare), fissati su cuscinetti a sfere a tenuta stagna e da un 3° cilindro che permette l'avvicinamento del pezzo di pasta La regolazione della spaziatura all'allungamento è fornita da un sistema di maglie e giunti e da una leva di comando Ogni parte rotante è montata su cuscinetti a sfera sigillati La motorizzazione della parte meccanica è assicurata da un motore, protetto da un interruttore termico I raschiatori (di tipo alimentare) sono facilmente rimovibili, puliscono permanentemente i cilindri I pezzi di pasta entrano facilmente nella formatrice grazie ad un beccuccio centralizzatore Il beccuccio articolato (acciaio inossidabile) protegge l'operatore Un cassetto estraibile coperto di feltro, riceve i pezzi stampati che escono dalla macchina.