Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, finitura Scotch Brite.
Bruciatore centrale in ghisa a combustione ottimizzata, potenza massima 7 kW, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione piezoelettrica e rivestimento della camera di tione in vermiculite, materiale ad alte prestazioni isolanti. Piastra in acciaio ad alto spessore con zone termiche differenziate: temperatura massima al centro e decrescente verso i bordi.