Forno professionale BX10 ECO-TOUCH

per panetteriaelettricoa convezione

PER QUEI PRODOTTI DA FORNO "SPECIALI" CHE RICHIEDONO UNA COTTURA PERFETTA E UNA QUALITÀ COSTANTE PER TUTTO IL GIORNO. forno a convezione a 10 vassoi di dimensioni complete con tutte le funzioni necessarie per produrre una cottura eccellente, compresa l'iniezione di vapore programmabile. Il risultato è un ottimo controllo della profondità, della lucentezza e della colorazione della crosta. Il BX10 è dotato dello stesso controller touch screen del BX4, per un controllo preciso di tutti gli aspetti del programma di cottura e per semplificare la scelta dei dipendenti da menu chiari. Il forno a convezione Eco-touch BX10 è dotato di ripiani per dieci teglie da 26" x 18" con uno spazio di 3,5" tra i ripiani. Con un design e una struttura simili a quelli del BX4 Eco-touch di Belshaw Adamatic, il BX10 è stato progettato per essere la prima scelta tra i forni a convezione per i punti vendita e le panetterie di quartiere. Il BX10 è un forno ideale per quei prodotti di alta qualità che richiedono un programma di cottura speciale con iniezione di vapore al momento giusto. Il risultato è un grande controllo della profondità, della lucentezza e della colorazione della crosta. Il BX10 è dotato di un controller touch screen "Eco-touch". Utilizzando menu e immagini che gli operatori possono utilizzare senza una formazione specifica, il controller Eco-touch crea programmi in grado di sfruttare appieno le capacità del forno. Gli addetti alla panificazione potranno utilizzare un display così chiaro che è difficile sbagliare, con persino un menu "Preferiti". Sotto il cofano, il controller Eco-touch consente di costruire un programma di cottura dettagliato per ogni prodotto da forno, compresa la durata del vapore, l'apertura/chiusura della serranda, la direzione della ventola e altro ancora.