Forno a pizza professionale ROTOR WIND

per panetteriaelettricoa gas

Pane e dolci avvolti in un piacevole turbinio Rotor Wind è un forno a convenzione con carrello rotante a infornamento e sfornamento rapido progettato per panifici e pasticcerie con elevate produzioni. Disponibile con quadro comandi elettromeccanico tradizionale o nella versione con pannello Touch (opzionale), funziona a gas o elettricità. Ottime ragioni per scegliere il forno a convezione Rotor Wind La ventilazione combinata con la distribuzione uniforme del calore grazie alla rotazione del prodotto nel corso della cottura garantisce qualità eccellente a ogni infornata. Sarai tu a decidere come ottimizzare le cotture di ciascun tipo di prodotto. Nel forno Rotor Wind potrai cuocere non solo pane e prodotti da forno di tutti i tipi, ma anche grandi lievitati come panettoni e colombe. Grande produttività Cottura a convezione Carrelli estraibili per una maggiore comodità Vasta gamma tra cui scegliere Cotture rapide e uniformi Cella di lievitazione Non solo forni a convezione! La famiglia Rotor Wind offre la possibilità di affiancare a ogni forno la propria cella di lievitazione. Queste celle permettono di riporre i prodotti in un ambiente con temperatura e umidità controllate per garantire una lievitazione perfetta. Una volta terminata la fase di lievitazione l’utilizzatore potrà facilmente spostare l’intero carrello all’interno del forno per la cottura.