Forno professionale STAR

per panetteriaelettricoa convezione

Solidità, massima precisione, flessibilità totale. Memorizza fino a 10 fasi di cottura per ogni programma. Regola la temperatura, fra 30°C e 280°C. Decidi le impostazioni – manuale, programmata o automatica – e scegli fra cottura a convezione, combinata e a vapore. In un tocco hai il controllo minuzioso di lievitazione, temperature e umidità. STAR è il forno touchscreen per panifici, pasticcerie e pizzerie da 6 e 10 teglie della nostra Linea Arte Bianca, progettato e realizzato da Yesovens per i Maestri fornai e gli Artisti del gusto. Con STAR, il forno per panifici, pasticcerie e pizzerie di Yesovens, la migliore tecnologia è al servizio della tua Arte. STAR Pro e STAR Lite sono le due versioni del nostro forno touchscreen per panifici, pasticcerie e pizzerie. Pro è nata per i Maestri dell’Arte Bianca, che cercano la migliore tecnologia con un equipaggiamento completo di tutti gli optional. Lite è la versione semplificata del nostro top di gamma per la panificazione e la pasticceria, dedicata a chi cerca un forno professionale essenziale senza rinunciare alla qualità e alla solidità della versione Pro. Con il nostro forno touch per panifici, pasticcerie e pizzerie la creatività non ha limiti. Puoi lievitare, dorare, glassare, tostare, cuocere a vapore o a convezione con un semplice tocco sullo schermo touch multilingue. Mignon, crostate, panini, torte dolci e salate: con l’opzione Cook&Go imposti più ricette per cotture simultanee. Salvi il ricettario con i dolci e i salati più amati dai tuoi clienti e i segreti della tua Arte restano custoditi nella memoria di STAR, perché tu possa richiamarli ogni volta che vuoi.