Impastatrice a spirale SPI 53

per panificicon gancio a spiralecon vasca fissa

Le impastatrici verticali a vasca fissa SPI 53 & 63 sono ideali per piccoli volumi di pasta che vanno da 1,6 kg a 40 kg*. Il suo strumento di miscelazione ha una forma a spirale unica che aumenta la penetrazione dell'impasto e ottimizza l'impastamento. Queste impastatrici sono raccomandate per la produzione di pane tradizionale, pane speciale e pasticceria La versione SPI 63 Digy è dotata di una testa di sollevamento automatica e unica. Lo svuotamento della ciotola e la pulizia sono molto facili, e si può accedere agli utensili e alla ciotola con poco sforzo. Il pannello touch Digy è intuitivo e permette di programmare le impostazioni delle ricette L'SPI 63 Digy è disponibile in una versione Snacking per una maggiore versatilità di applicazioni in pasticceria e preparazioni salate. Il mixer viene fornito con una paletta e un raschietto. Il sistema di aggancio rapido permette una facile sostituzione degli utensili (spirale e frusta opzionali). La SPI 63 Digy Snacking è dotata di un sollevamento automatico della testa e di un tappo di scarico. Può essere montato su un kit di ruote per un facile spostamento (accessorio). "Etichetta "Origine France Garantie Le impastatrici a spirale SPI 53 & 63 sono certificate come prodotte in Francia. Come marchio importante e leader nell'industria della panificazione, VMI ha certificato che il cuore della sua gamma di impastatrici e mescolatori planetari è tutto progettato e montato in Francia. Capacità massima dell'impasto, per un tasso di idratazione medio del 60%