Forno professionale DIBAS 64

a gaselettricoa vapore

CAMERA DI COTTURA: progettata per una perfetta circolazione dell'aria e arrotondata per facilitare la pulizia. PULIZIA: sistema automatico ProClean per una pulizia efficace. L'interno della porta può essere facilmente aperto senza attrezzi, per mantenere una perfetta visibilità. SCORRIMENTO LONGITUDINALE: l'apertura ridotta della porta riduce la dispersione di calore. EFFICIENZA ENERGETICA: l'isolamento ottimale e il controllo del riscaldamento riducono i costi energetici e di climatizzazione dei locali. CIRCOLAZIONE DELL'ARIA: controllo intelligente con circolazione dell'aria variabile e ventola rotante da sinistra a destra per risultati di cottura uniformi. SISTEMA DI CONDIZIONAMENTO DELL'ARIA: aria in entrata e in uscita regolata per un rapido controllo dell'umidità. IBC: i parametri di cottura vengono regolati automaticamente tramite la tecnologia dei sensori in base al carico effettivo. Qualità costante e uso ottimale dell'energia (opzionale). UMIDIFICAZIONE CASCALE: generazione rapida di vapore con i livelli di umidità corretti per ogni tipo di pasticceria. ILLUMINAZIONE: la nuova illuminazione a LED mette in mostra i vostri prodotti in modo perfetto, per invogliare ancora di più i vostri clienti. DUREVOLEZZA: la nostra già collaudata struttura viene continuamente migliorata. WNET: collegate in rete tutti i vostri forni in tutte le vostre sedi. VETRO TERMODINATO: la radiazione termica ridotta, la porta esterna "cool-touch" e il consumo energetico ridotto consentono di ridurre i costi di esercizio e di aumentare la sicurezza.