Forno professionale CYCLOTEC

a gasa vaporeda incasso

CYCLOTEC è un forno a trasferimento di calore lineare. Dopo aver attraversato uno scambiatore di calore iniziale, il calore passa attraverso una serie di altri scambiatori di calore lineari, dove lo scambio di calore altamente efficiente avviene direttamente nelle camere di cottura, sia superiori che inferiori. Le lastre di cottura refrattarie e gli scambiatori di calore ad alta efficienza producono una "base" eccezionale, senza bruciature, indipendentemente dalla velocità o dalla durata della cottura. Il profilo decisamente high-tech di questo forno offre un'ampia gamma di innovazioni chiave per soddisfare i più elevati standard tecnologici e di design. Frontale completamente in acciaio inox (cappa, pannello di controllo, piano di lavoro). Illuminazione alogena. lastre di cemento refrattario da 20 mm. Isolamento migliorato per l'efficienza energetica CYCLOTEC vanta una barriera termica di 30-50 cm di spessore intorno al forno (esclusi gli ascensori a gas), il che significa che consuma pochissima energia. Sopprime il calcare e previene i danni da incrostazione. CYCLOTEC è dotato di un ingegnoso sistema anticalcare che impedisce la formazione di incrostazioni nei generatori di vapore, con un notevole risparmio sui costi. I percorsi del gas sono stati progettati per fornire più calore nei punti in cui si verificano le perdite, eliminando al contempo gli effetti di canalizzazione e ottenendo risultati di cottura perfettamente uniformi. Frontale, cappa e piano di lavoro in acciaio inox austenitico tipo 304. Cappa con estrattore di vapore incorporato. Maniglie della porta in acciaio inox con sfera in alluminio lucidato. Doppia illuminazione alogena su ogni livello. Porte con apertura verso l'alto in vetro temperato, resistenti al calore fino a 350 °C. Dispositivo di carico e binari di sospensione.