La parte superiore è un pezzo unico in acciaio inossidabile calibro 20. L'alloggiamento esterno è in acciaio galvanizzato calibro 22.
Il rivestimento interno è in acciaio inossidabile calibro 22 ed è piegato a 1.00" (2.54 cm) di diametro di scarico. L'unità ha un falso fondo perforato rimovibile in acciaio inossidabile ed è dotata di barre di adattamento per consentire il posizionamento di pentole da 12" x 20" (30,5 cm x 50,8 cm). L'unità è fornita con uno scarico di plastica da 1" (2,54 cm) che deve essere installato dal cliente. L'unità è isolata con poliuretano a cellule chiuse ad alta densità.
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