Forno professionale DX ECO-TOUCH

per panetteriaelettricoa libera installazione

PER IL MEGLIO DELLA COTTURA DEL PANE IN STILE ARTIGIANALE 1-3 TEGLIE PER PONTE | 1-5 PONTI Il DX "Harmony" Eco-touch Deck Oven ha tutte le caratteristiche necessarie per realizzare i tradizionali pani artigianali che i vostri clienti desiderano! Ogni piano ha un unico pezzo di pietra del focolare e un controllo separato della temperatura superiore/inferiore. Con il sistema a vapore individuale, è possibile ottenere la quantità di crosta che si preferisce. Pane tradizionale, senza le congetture e l'abilità di un forno tradizionale in muratura. Con l'avanzato e facile da usare controller touch screen "Eco-touch" per una programmazione di precisione da parte di esperti panettieri, e un facile utilizzo da parte dei principianti. Disponibile nei modelli a 1 vassoio, 2 vassoi, 3 vassoi e 4 vassoi di larghezza Può essere impilato fino a 5 ponti di altezza 7-1/2" spazio interno per ogni ponte Controlli indipendenti per gli elementi superiori e inferiori per creare il perfetto equilibrio del calore Piastre monopezzo, pesanti, per un calore del fondo uniformemente distribuito - perfetto per il pane tradizionale con il fondo del forno Ogni piano è controllato separatamente per una completa flessibilità Costruzione igienica in acciaio inossidabile, all'interno e all'esterno, per una facile pulizia e una lunga durata nel tempo Fornisce una cottura dolce e pastosa ogni volta Funzione di pre-vapore7 giorni, timer 24 ore ottimizza l'efficienza della cottura in forno Rapido tasso di recupero del calore Semplice impianto di smorzamento La camera di cottura illuminata utilizza lampadine alogene con accesso esterno Le generose e spesse lastre di isolamento in lana di roccia offrono un'eccezionale ritenzione del calore Tutti i ponti hanno una generosa corona da 8". Aiuta a ridurre il consumo di energia riscaldando solo i ponti necessari