Friggitrice elettrica WVAE55F

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Le friggitrici Wells Ventless sono sistemi di cappe a ricircolo certificati conformi al Tipo-1, approvati UL710B e dotati di sistemi di filtrazione dell'aria e di soppressione degli incendi completamente autonomi. Non richiedono lo sfiato all'esterno, consentendo di cucinare in luoghi non tradizionali o quando le cappe e i condotti tradizionali di tipo 1 sono poco pratici, limitati o troppo costosi. I modelli VCS sono integrati con cappa e attrezzatura di cottura in un unico pacchetto pronto all'uso. Protezione antincendio Il sistema ANSUL R-102, completamente autonomo, comprende il serbatoio ANSUL, la cartuccia di azoto, il sopanificatore ANSUL, le tubazioni, i collegamenti fusibili, le gocce ANSUL, gli ugelli e la stazione di estrazione manuale mobile. L'estrazione manuale può essere spostata nella posizione di uscita o può essere aggiunta una stazione supplementare da un rappresentante ANSUL autorizzato. Il sistema antincendio è conforme al capitolo 13 della NFPA 96. Il sistema antincendio deve essere caricato e certificato dal distributore autorizzato ANSUL dopo l'installazione e prima del primo utilizzo (responsabilità dell'operatore). Filtrazione Il processo di filtrazione completamente autonomo riduce le emissioni al di sotto di quelle consentite dalla norma NFPA 96 e dalla norma ANSI UL710B, utilizzando il metodo di prova EPA 202. Le friggitrici Wells Ventless includono un sistema di filtraggio dell'aria a 3 stadi completamente autonomo, che comprende un filtro a deflettore con coppa per il grasso, un filtro EPA (High Efficiency Particulate Air) e un filtro a carbone. Tutti i filtri sono facilmente rimovibili senza attrezzi. I sensori di flusso d'aria monitorano continuamente il flusso d'aria, ottimizzando le prestazioni e la rimozione dei grassi, mentre un sistema di interblocco impedisce il funzionamento degli apparecchi di cottura in caso di assenza di filtri, intasamento o incendio.