Impastatrice industriale continua professionale VERYMIX III

Appositamente progettata per la produzione di pane e pasticceria "sponge and dough", la gamma di impastatrici orizzontali Verymix III permette di impastare sotto vuoto prodotti di alta gamma che richiedono processi delicati (da 1.000 a 7.000 kg/ora a seconda della durata del ciclo. Velocità massima 150 giri/min). La combinazione del vuoto con le qualità d'impasto del Verymix III ottimizza la durata di conservazione dei vostri prodotti. La sua ciotola in acciaio inossidabile a tripla busta attiva il raffreddamento dell'impasto per ottimizzare la produzione di prodotti congelati Le impastatrici orizzontali sottovuoto Verymix III garantiscono un impasto consistente e facilmente riproducibile. La mollica è fine e regolare, l'impasto è morbido e il colore della mollica è più o meno bianco, a seconda dell'ambiente di impasto controllato e della sua intensità. La macchina è dotata di un HMI facile da usare e potente per un facile controllo. L'accesso ai dati di consumo e alle diverse misure di utilizzo permette agli operatori di regolare la qualità della produzione e di migliorare il loro tasso di rendimento. L'impastatrice Verymix III è progettata per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione. Impastare in ambiente controllato per una migliore durata di conservazione e morbidezza del prodotto Ideale per i prodotti surgelati, grazie alla vasca in acciaio inossidabile a tripla busta Facile pulizia e manutenzione