Pentola elettrica SBM 50 E BR - M

professionale

Pentola elettrica inclinabile bratt pan 50 dm² - 125 litri - 16,5 kW - Larghezza 1200 mm - Bollitore rettangolare, profondo 250 mm - Base di diffusione del calore bimetallica (8 mm + 2 mm) - Coperchio a doppia parete, incernierato e bilanciato - Inclinazione elettrica tramite attuatore - Rubinetto miscelatore acqua calda e fredda - Elementi riscaldanti schermati in acciaio inossidabile controllati dal regolatore di energia Presentazione SBM 50 G - M o SBM 50 E - M Pentole bratt inclinabili 50 dm2 a gas o elettrico - Larghezza 1200 mm SBM 80 G - M o SBM 80 E - M Pentole bratt inclinabili 80 dm2 a gas o elettrico - Larghezza 1700 mm Descrizione -Bollitore con angoli arrotondati e diffusione del calore bimetallico base in acciaio dolce da 8 mm e 2 mm in acciaio inossidabile 304 acciaio sul lato cottura. -304 clip in acciaio inox, spessore 25/10. -Isolamento termico con pannelli in lana di roccia e un alto materiale isolante di densità. -Coperchio in acciaio inossidabile 304 a doppia parete incernierato e equilibrato. -Maniglia larga in tubo d'acciaio inossidabile. -1/4 giri rubinetto miscelatore acqua calda/fredda, diametro 20 x 27, con un beccuccio girevole. -Inclinato elettricamente dall'attuatore. -Quando il bollitore è inclinato, un microinterruttore di sicurezza controlla il lo spegnimento e l'avvio del riscaldamento. Opzioni: -tramoggia per il beccuccio per consentire ai vassoi GN 1/1 di essere utilizzato, progettato per contenere gli ingredienti di cottura come le scorte per le salse, -controlli digitali -Termostato elettronico con digitale display (50 °C - 300 °C), -beccuccio dell'acqua off-set, -doccia e tubo flessibile su staffa, per collegare all'acqua calda/fredda. Attrezzature a gas -Focolare in lamiera d'acciaio inox. -Focolari a più fuochi in acciaio inox con termocoppia e dispositivo di sicurezza della luce pilota, controllato da un'unità di regolazione. Un regolatore di energia controlla il riscaldamento.