Ventilatore estrattore

per cucina professionaleda cucinain acciaio inox

Ventilatore di scarico Il ventilatore di scarico può essere un dispositivo a tetto o un box per ventilatori. Il motore elettrico, che può essere EC o a frequenza controllata, è sempre separato dal flusso d'aria. Diverse cappe da cucina possono condividere un unico ventilatore o ogni cappa può avere un proprio ventilatore. Il ventilatore deve essere dotato di una serranda con azionamento del motore. Se necessario, è possibile aggiungere un silenziatore. Dispositivo di ventilazione di alimentazione Questo dispositivo viene utilizzato per immettere aria nelle cappe a risparmio energetico con scambiatori di calore a piastre incorporati. Può essere interno o esterno. Insieme al ventilatore sono sempre integrati una serranda con azionamento a motore, un prefiltro M5, un filtro principale F7 e un registro del glicole o un registro per l'espansione diretta del gas refrigerante. Se necessario, è possibile aggiungere un silenziatore. Dispositivo di ventilazione di mandata e di estrazione Un dispositivo di ventilazione di mandata e di estrazione è sempre abbinato a scambiatori di calore a piastre. Viene utilizzato nelle cucine più grandi per immettere ed estrarre l'aria sopra gli elementi termici dove non ci sono grassi o altre particelle (lavaggio delle stoviglie, cottura di pane e dolci...) e per ventilare altre aree con tecnologie speciali.