Piano cottura a induzione 203897

per cucina professionale4 fuochida appoggio

Panoramica
I piani cottura a induzione generano calore esattamente dove serve — direttamente nella pentola. Un campo elettromagnetico permette di generare calore nella base del recipiente alla massima velocità. Nessun consumo di energia e nessuna emissione termica se il piano è acceso ma non è presente alcun recipiente.

Vantaggi

• Tecnologia brevettata SLIDECONTROL
• Rilevamento del tipo di recipiente (materiale, dimensione, caratteristiche di consumo)
• Elettronica di controllo con tecnologia di processore di ultima generazione
• Sistema di autodiagnosi per rilevamento e segnalazione degli errori
• Display digitale luminoso a segmenti multipli
• Regolazione intuitiva della potenza di cottura
• Adattamento ottimale dell'induzione al tipo di recipiente
• Controllo rapido e liberamente regolabile
• Affidabilità operativa ottimale
• Informazioni sullo stato sempre disponibili

Download

• Brochure per apparecchi indipendenti — PDF, 2,51MB
• Schede tecniche individuali disponibili per ogni modello di zona (schede PDF per varianti Power, Multifunzione e copertura totale)

Prodotti e specifiche chiave

• Zona Power — MS-I-10P
  Apparecchio a induzione con zona Power 6,0 kW e tecnologia SlideControl brevettata. Potenza indirizzata al punto di cottura. Progettato per cucinare con un solo recipiente; ideale per rosolare rapidamente e per grandi quantitativi.
  Ideale per pentole fino a 32 cm
  Campo operativo: 300 mm
  Rilevamento centrale del recipiente e controllo della temperatura
• Zona Multifunzione — MS-I-10M
  Apparecchio a induzione con zona multifunzione 7,0 kW. Versatile e flessibile; ideale per cucinare con due-quattro recipienti. Capacità e alta densità di potenza della bobina lo rendono idoneo per produzione e finitura.
  Per quattro padelle da 16 cm o una casseruola fino a 38 cm
  Campo operativo: 340 × 360 mm
  Rilevamento su 2 zone e controllo della temperatura
  Altezza regolabile
• Piano ampia copertura — MS-I-10G
  Apparecchio a induzione con piano ad ampia copertura 9,0 kW. Massima capacità di recipienti con distribuzione ottimale della potenza e misurazione dell'energia molto precisa.
  Per quattro padelle da 20 cm o una casseruola fino a 40 cm
  Campo operativo: 380 × 380 mm
  Rilevamento del recipiente a copertura totale e controllo della temperatura
• Zona Power — MS-I-20P
  Apparecchio a induzione con 2 zone Power e tecnologia SlideControl. Adatto per recipienti fino a 32 cm; campo operativo 300 mm ciascuna; rilevamento centrale del recipiente e controllo della temperatura
• Zona Multifunzione — MS-I-20M
  Apparecchio a induzione con 2 zone multifunzione 2 × 7,0 kW. Per quattro padelle da 16 cm o casseruola fino a 38 cm; campo operativo 340 × 360 mm; rilevamento su 2 zone e controllo della temperatura; altezza regolabile
• Zona Power — MS-I-40P
  Apparecchio a induzione con 2×2 zone Power e tecnologia SlideControl. Adatto per recipienti fino a 32 cm; campo operativo 300 mm ciascuna; rilevamento centrale del recipiente e controllo della temperatura
• Zona Multifunzione — MS-I-40M
  Apparecchio a induzione con 2×2 zone multifunzione 4 × 7,0 kW. Per quattro padelle da 16 cm o casseruola fino a 38 cm; campo operativo 340 × 360 mm ciascuna; rilevamento su 2 zone e controllo della temperatura; altezza regolabile
• Compact Worker con 4 zone Power — Compact Worker P
  Suite di cottura compatta con 2×2 zone Power e tecnologia SlideControl. Adatta per recipienti fino a 32 cm; campo operativo 300 mm ciascuna; monitoraggio centrale della temperatura; interruttore principale con spia
• Compact Worker con 4 zone Multifunzione — Compact Worker M
  Suite di cottura compatta con 2×2 zone multifunzione 4 × 7,0 kW. Utilizzabile con quattro padelle da 16 cm o casseruola fino a 38 cm; campo operativo 340 × 360 mm; rilevamento su 2 zone e controllo della temperatura; interruttore principale con spia

specifiche tecniche

• Controllo: 1–4 unità di controllo a seconda del modello
• Uscite per modello: 6,0 kW, 7,0 kW o combinazioni (es. 4 × 6,0 kW, 4 × 7,0 kW)
• Dimensioni (esempi): serie MS-I-10: 400 × 400 × 200 mm; serie MS-I-20: 700 × 400 × 200 mm; serie MS-I-40: 800 × 800 × 200 mm; Compact Worker: 800 × 800 × 900 mm
• Connettore: 3×400–440 VAC, 50/60 Hz (i tipi specifici di connettori CEE variano in base al modello: CEE 16, Type 15, Type 25, CEE 32)
• Regolazione: controllo della potenza liberamente regolabile
• Monitoraggio: monitoraggio della temperatura centrale, su 2 zone o a copertura totale a seconda del modello
• Piani: disponibili come bobine rotonde Power, bobine multifunzione o configurazioni a copertura totale; campi da 300 mm fino a 380 × 380 mm a seconda del modello
• Altezza regolabile: sì per modelli selezionati
• Pesi (esempi): 18 kg (unità singole), 32 kg (unità doppie), 66 kg (unità quadruple), 150 kg (Compact Worker P/M)
• Caratteristiche aggiuntive: SLIDECONTROL brevettato, rilevamento del tipo di recipiente (materiale, dimensione, comportamento di consumo), elettronica di controllo di ultima generazione, autodiagnosi, display luminoso a segmenti multipli