Friggitrice a gas GF14

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Progettate per una frittura versatile e prestazioni affidabili, le friggitrici GF garantiscono risultati costanti su un’ampia gamma di prodotti del menu. Grazie all’affidabilità comprovata di DEAN e a una vasca di cottura spaziosa e aperta che ne facilita la pulizia, queste friggitrici combinano resistenza, efficienza e gusto eccellente in ogni lotto. CARATTERISTICHE PRINCIPALI Calore costante, costruite per durare nel tempo Il sistema di bruciatori Master Jet è dotato di resistenze metalliche resistenti che creano un’ampia area di trasferimento del calore, garantendo una distribuzione affidabile e uniforme del calore in tutta la vasca di frittura. Questo design avanzato offre prestazioni di cottura costanti, resistendo al contempo alle esigenze delle cucine ad alto volume. Progettate per un olio più pulito e una manutenzione più semplice L’ampia zona fredda e il fondo inclinato in avanti aiutano a raccogliere e rimuovere i sedimenti dalla vasca di frittura per salvaguardare la qualità dell’olio e facilitare la pulizia ordinaria della vasca. Vasca aperta, risultati puliti Il design a vasca aperta offre un’area riscaldata senza ostacoli, consentendo agli operatori di monitorare facilmente l’accumulo di sedimenti per una migliore gestione dell’olio. Riscaldata dall’esterno, offre un accesso rapido per la pulizia e prestazioni di frittura costanti, sebbene con una zona di sedimenti più ridotta rispetto alle friggitrici a tubi. Sonda di temperatura resistente Caratteristiche standard - Il design a vasca aperta è facile da pulire Controlli di temperatura in millivolt, nessun collegamento elettrico richiesto Sonda di temperatura resistente Zona fredda profonda, valvola di scarico a sfera IPS da 1-1/4" (3,2 cm) Sistema di trasferimento del calore con bruciatore Master Jet Vasca di frittura e sportello in acciaio inossidabile con fianchi del mobile alluminati Potenza - 100.000 BTU/ora (29,3 kW) PER VASCA PIENA