Macchina per la produzione di gnocchi siamo essi di patate i preparati specifici. Questa macchina è interamente costruita in acciaio inox, dotata di dispositivo per la rigatura dello gnocco e, di regolazione elettronica per il taglio.
La semplicità costruttiva permette, anche a personale non esperto, lo smontaggio della parti per una facile pulizia. La macchina è corredata di sfarinatore automatico per gnocchi. Tutti i dispositivi di sicurezza sono a norma con le leggi vigenti.
Alimentazione a corrente trifase 380 Volts 50 Hz, a richiesta voltaggi speciali.