Realizzato in acciaio inox AISI 304.
I cursori, gli zoccoli e i vassoi GN non sono inclusi.
Sistema di riscaldamento indiretto tramite elementi nascosti.
La temperatura del bagnomaria è regolata e controllata da un comando digitale, con una temperatura di esercizio da 30ºC a 90ºC.
La temperatura del magazzino è regolata da un termostato separato, con una temperatura di esercizio compresa tra 30ºC e 70ºC.
Il magazzino caldo inferiore è dotato di un sistema di ventilazione forzata per una distribuzione uniforme della temperatura.
Il magazzino è dotato di porte scorrevoli.
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