Impastatrice sbattitore planetaria PM-D LINE
per pasticceriaper panificicon frustino

impastatrice sbattitore planetaria
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Caratteristiche

Tipo
planetaria
Applicazioni
per pasticceria, per panifici
Accessorio incluso
con frustino
Caratteristiche della vaschetta
con vasca fissa
Caratteristiche della testa
con testina inclinabile
Tipo di protezione
con griglia di protezione metallica
Altre caratteristiche
professionale
Installazione
a pavimento
Capacità

120 l, 200 l, 300 l, 400 l
(32 gal, 53 gal, 79 gal, 106 gal)

Potenza

Max.: 18 kW
(24,47 hp)

Min.: 0 kW
(0 hp)

Larghezza della macchina

1.055 mm, 1.110 mm, 1.250 mm, 1.400 mm
(42 in, 44 in, 49 in, 55 in)

Profondità della macchina

1.415 mm, 1.515 mm, 1.800 mm, 1.900 mm
(56 in, 60 in, 71 in, 75 in)

Altezza della macchina

1.600 mm, 1.750 mm, 1.885 mm, 2.400 mm
(63 in, 69 in, 74 in, 94 in)

Peso della macchina

900 kg, 1.150 kg, 1.400 kg, 1.600 kg
(1.984 lb, 2.535 lb, 3.086 lb, 3.527 lb)

Descrizione

Mescolatore planetario con doppio utensile a vasca estraibile per la produzione di impasti di pasticceria artigianale ed industriale, come: creme aereate, plum cake, pasta frolla, pasta di mandorle, pan di spagna, biscotti colati e siringati, prodotti da forno in genere. PMD: Movimento degli utensili indipendente, con velocità regolabili singolarmente e con possibilità di invertire il moto (sistema VDS - Vario Drive System). Questo permette di creare geometrie e flussi di mescolazione che omogeneizzano e migliorano la qualità dell’impasto. Rotazione della vasca con velocità regolabile e possibilità di inversione del senso di rotazione. La macchina risulta OIL FREE. Questo migliora il livello di igiene e riduce la manutenzione della macchina. La nostra impastatrice può essere fornita di una gamma competa di utensili per i diversi usi ed impasti / insufflazione di aria calda (che aiuta a sciogliere determinati ingredienti) e fredda / tramoggia carico ingredienti / sistema automatico di immissione ingredienti / bocchettoni flangiati su campana / touch-screen e memorizzazione ricette di serie / sistema di lavaggio CIP.

VIDEO

Cataloghi

* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.