Impastatrice sbattitore planetaria PM-D LINE

per pasticceriaper panificicon frustino

Mescolatore planetario con doppio utensile a vasca estraibile per la produzione di impasti di pasticceria artigianale ed industriale, come: creme aereate, plum cake, pasta frolla, pasta di mandorle, pan di spagna, biscotti colati e siringati, prodotti da forno in genere. PMD: Movimento degli utensili indipendente, con velocità regolabili singolarmente e con possibilità di invertire il moto (sistema VDS - Vario Drive System). Questo permette di creare geometrie e flussi di mescolazione che omogeneizzano e migliorano la qualità dell’impasto. Rotazione della vasca con velocità regolabile e possibilità di inversione del senso di rotazione. La macchina risulta OIL FREE. Questo migliora il livello di igiene e riduce la manutenzione della macchina. La nostra impastatrice può essere fornita di una gamma competa di utensili per i diversi usi ed impasti / insufflazione di aria calda (che aiuta a sciogliere determinati ingredienti) e fredda / tramoggia carico ingredienti / sistema automatico di immissione ingredienti / bocchettoni flangiati su campana / touch-screen e memorizzazione ricette di serie / sistema di lavaggio CIP.