Forno per panetteria GOURMEXPRESS

elettricoa convezionea microonde

Forno High Speed GourmeXpress con doppio magnetron Forno High Speed GourmeXpress è la soluzione per ottenere risultati di cottura (e rigenerazione) rapidi e costanti su diversi tipi di prodotti per pasti completi (prodotti surgelati, prodotti impanati, proteine) ma anche pasticceria, snack caldi, antipasti GourmeXpress garantisce risultati di cottura ad alta velocità grazie alla combinazione di: - Convezione - Microonde - Impingement (incrocio di flussi d'aria verticale) Perfetto per cucinare diverse pietanze (vedere il manuale per maggiori dettagli). Temperatura regolabile da 30°C a 280°C. Incrocio di flussi d'aria verticale (impingement) regolabile dal 10% al 100% con incremento del 10% Potenza microonde regolabile da 0% a 100% con incremento del 10%. Con lo 0% di microonde può essere utilizzato come forno a convezione. Interfaccia utente touchscreen capacitivo da 5" semplice ed intuitivo. Possibilità di memorizzare fino a 1024 ricette. È possibile creare ricette multifase con diverse combinazioni di temperatura, microonde e velocità dell'aria per ogni fase. Per una più facile gestione delle ricette, ogni ricetta può essere catalogata in: - una cartella dedicata (es. colazione, pranzo, cena, ecc.) - con un'immagine personalizzata - oppure un codice a barre, da scannerizzare (con accessorio opzionale CODICE 653820) Suoneria del display con volume regolabile a fine ciclo (o fase in caso di ricette multifase).