Fu nel 1963 che Joe Colombo progettò per Boffi la Minikitchen, un cubo da cucina mobile su ruote. Si tratta di una visione da profeta, capace di anticipare di oltre mezzo secolo l’evoluzione della cucina compatta e, più in generale, dell’abitare contemporaneo. “Le cose devono essere flessibili”, diceva il designer nel 1966, “la mia cucina si sposta facilmente quando non viene utilizzata, si chiude in un unico volume compatto come una scatola”. Minikitchen è un’unità completa su ruote e alimentata elettricamente che comprende tutto il necessario per una cucina, anche se in miniatura: frigorifero, piano cottura, contenitori, cassetti per pentole e stoviglie per sei persone, vassoio estraibile, prese per piccoli elettrodomestici, taglieri. Vinse la medaglia d’argento alla XIII Triennale di Milano nel 1964 e fu esposto al MoMA nella leggendaria mostra del 1972 ‘Italia: The New Domestic Landscape’; oggi fa parte della collezione permanente del museo di New York e di altri importanti musei nel mondo. Oggi questa cucina compatta è proposta in una versione realizzata in Corian® bianco con due ruote piroettanti e due con freno a ceppi: ma se sono state apportate modifiche agli aspetti tecnici e ai materiali, la forma e il concetto rimangono intatti. Contiene un frigorifero da 60 litri e una piastra di cottura elettrica, oltre a vani portaoggetti, tagliere, piano estraibile e prese di corrente per piccoli elettrodomestici. Misura poco più di un metro di larghezza, un metro di altezza, 650 mm di profondità. La Minikitchen è più di una semplice cucina: è una testimonianza dell’ingegno e dell’avanguardia nel design.