Friggitrice a gas K7GFE1015

professionaleautoportante

Struttura in acciaio inossidabile. Manopole in materiale atermico con serigrafia funzionale sul bordo. Riscaldamento dell'olio ottenuto grazie a bruciatori in acciaio inossidabile a combustione ottimizzata dotati di uno scambiatore di calore in vasca. Potenza e rapidità di intervento degli elementi riscaldanti per evitare l’abbassamento della temperatura quando si immette il prodotto in vasca. Due vasche da 15 lt. ciascuna, dotate di una valvola gas in sicurezza comandata da scheda elettronica con termocoppia in classe J, che permette la regolazione della temperatura fino a 190°C. Sicurezza garantita da una termocoppia tenuta attiva dalla fiamma del bruciatore pilota. Segnalazione sul display dell’intervento del termostato di sicurezza. Il ciclo del melting assicura il controllo elettronico del riscaldamento dell'olio a intermittenza programmata sia durante la fase di riscaldamento dell'olio (qualora si utilizzi un grasso solido) sia durante quella di mantenimento della temperatura. Software che garantisce il raggiungimento esatto della temperatura impostata, evitando stress termici all’olio e ossidazioni. Display per visualizzare in tempo reale la temperatura dell’olio in vasca. Funzione timer per avvisare l’utente con un cicalino del raggiungimento del tempo di cottura prefissato. Vasche e invaso in acciaio inossidabile con bordi arrotondati inclinati verso il foro di scarico collegato a una bacinella in acciaio inossidabile per raccogliere l'olio. Scarico dell'olio dalla vasca tramite rubinetto in una bacinella interna di raccolta dotata di filtro.