Impastatrice a forcella MAEH

per panificicon vasca estraibilecon testina inclinabile

La gamma di impastatrici a forcella MAEH è ideale per un uso intensivo, ad esempio per grandi quantità, produzione costante (7/7, 3×8 turni). La forma dell'utensile a forcella, il posizionamento nella vasca e la geometria della vasca garantiscono un'impastatura omogenea del prodotto, nel rispetto della tradizione: "allungare, tagliare, soffiare" Le impastatrici della gamma MAEH sono dotate di sollevamento idraulico della testa e blocco della vasca. La vasca, l'utensile di miscelazione a 2 rami e il coperchio della vasca sono in acciaio inossidabile. A seconda della disposizione dell'impianto, le vasche possono essere fissate davanti all'utensile o lateralmente per limitare le dimensioni dell'attrezzatura. Il modello MAEH offre una velocità variabile della vasca per una maggiore precisione. Sono disponibili due volumi di vasca per una capacità massima di impasto* di 160 kg o 250 kg. Il pannello di controllo manuale può essere sostituito da un HMI touch screen (opzionale). *Capacità massima dell'impasto, per un tasso di idratazione medio del 60%. Il design robusto assicura una produzione intensiva Potente, rispetto all'impastatrice tradizionale: permette di impastare e soffiare delicatamente l'impasto evitando il riscaldamento Versatile: si adatta facilmente a qualsiasi ambiente di produzione e applicazione: posizionamento della ciotola, utensili, finitura...