Raviolatrice professionale RS 120-160-250

Questa macchina è adatta alla produzione di ravioli a doppia sfoglia nelle forme comuni, a richiesta vengono fornite forme speciali. La raviolatrice automatica è molto indicata per la lavorazione di ripieni morbidi, ricotta, formaggi, pesce, ecc. La sostituzione degli stampi è un operazione facile e semplice e non occorre nessun tipo di utensile o chiave per lo smontaggio. Lo spessore della sfoglia è regolabile mediante gruppo rulli calibratori. La quantità di ripieno può essere dosata nella percentuale desiderata. Tutte le parti a contatto con alimenti sono in acciaio inox. La macchina non necessita di alcun tipo di manutenzione e le varie funzioni sono comandate da motoriduttori del tipo lubrificazione a vita. Tutti i dispositivi di sicurezza sono a norma con le leggi vigenti. Alimentazione a corrente trifase 380 Volts 50 Hz, a richiesta voltaggi speciali. Lo stesso modello di macchina è disponibile nella versione “taglierina”; per la produzione di tagliatelle, fettuccine, pasta per lasagne, quadrucci, spaghetti alla chitarra, ecc. Si tratta di uno stampo brevettato, ruotante su se stesso, il quale si inserisce nella stessa posizione in cui si inseriscono gli stampi per ravioli. Facendo ruotare lo stampo esso seleziona 4 diverse misure di lunghezza della pasta. Lo stampo è inoltre dotato di un coltello per la lunghezza della pasta e la regolazione avviene con la macchina in movimento, mediante dispositivo elettronico. Lo spessore della pasta è regolabile mediante gruppo rulli calibratori.