Cappa a pavimento WVU-26

con illuminazione integrata

Le cappe senza ventilazione Wells Universal sono sistemi di cappa a ricircolo senza ventilazione certificati e conformi al Tipo-1, approvati UL710B, con sistemi di filtraggio dell'aria e di soppressione del fuoco completamente autonomi. Non richiedono lo sfiato all'esterno, rendendo possibile cucinare in luoghi non tradizionali o quando le cappe tradizionali di tipo 1 e le condutture sono poco pratiche, limitate o troppo costose. Gli operatori possono utilizzare apparecchiature di cottura elettriche sotto la cappa, tra cui una friggitrice, una griglia, una piastra calda e altro ancora - fornendo una maggiore flessibilità e rendimento. Protezione antincendio Il sistema ANSUL R-102, completamente autonomo, comprende un serbatoio ANSUL, una cartuccia di azoto, un sopranificatore ANSUL, tubazioni, sensori di calore, gocce ANSUL, ugelli e una stazione di estrazione manuale mobile. L'estrattore manuale può essere spostato nella posizione di uscita o una stazione aggiuntiva può essere aggiunta da un rappresentante autorizzato ANSUL. Il sistema di protezione antincendio è conforme al capitolo 13 della NFPA 96. Il sistema antincendio deve essere caricato e certificato dal distributore autorizzato ANSUL dopo l'installazione e prima del primo utilizzo (responsabilità dell'operatore). Filtrazione Il processo di filtrazione completamente autonomo riduce le emissioni al di sotto di quelle consentite dalla NFPA 96 e dall'ANSI UL710B utilizzando il metodo di prova EPA 202 e comprende un filtro deflettore per il grasso in acciaio inossidabile con coppa per il grasso, un filtro ad alta efficienza (aria particolata) e un pacchetto di filtri a carbone e carbone. Tutti i filtri sono facilmente rimovibili senza attrezzi. I sensori del flusso d'aria monitorano continuamente il flusso d'aria ottimizzando le prestazioni e la rimozione del grasso, mentre un sistema di interblocco non permette agli apparecchi di cottura di funzionare se i filtri mancano, sono intasati o in caso di incendio.