Impastatrice sbattitore planetaria KODIAK 20 FLOOR

per pasticceriaper panificicon frustino

PROGETTATO DA CHI LO USA Per oltre sei mesi, progettisti e ingegneri hanno osservato il lavoro in 25 diverse cucine e panetterie. Con particolare attenzione alle posizioni di lavoro, al sollevamento e allo spostamento di carichi pesanti, alla pulizia e all'igiene, hanno studiato le routine prima, durante e dopo i processi di miscelazione. Il risultato è un miscelatore da 20 e 30 litri che stabilisce nuovi standard per la facilità del lavoro. Non è necessario leggere un manuale per poter utilizzare KODIAK. Impostare il tempo e la velocità. Premere start e stop. È così semplice, e tutto è controllato ad un'altezza di lavoro ergonomica dal pannello di controllo angolato. Basta con i carichi pesanti. La ciotola è stabile e seduta su un carrello alto, che viene caricato sotto il mixer per le operazioni di battitura e di impastamento. La ciotola è bloccata in posizione, sollevata e abbassata con un unico movimento grazie all'impugnatura ergonomica sul lato della macchina. La ciotola può essere carrellata direttamente da e verso la macchina all'altezza del piano di lavoro, dove può essere ribaltata, facilitando la rimozione del contenuto. Durante il movimento, la ciotola è posizionata in modo sicuro in un anello di gomma. L'operatore può osservare la miscelazione nella vasca attraverso le protezioni di sicurezza brevettate in policarbonato trasparente. Gli ingredienti caldi possono essere aggiunti utilizzando lo scivolo di riempimento in silicone staccabile che può gestire ingredienti molto caldi, come lo zucchero fuso ecc. La protezione è tenuta in posizione da magneti, che fungono anche da tagli di sicurezza - la macchina non funziona se la protezione non è stata attaccata. L'altezza di lavoro è stata sollevata e i lati della parte superiore della macchina si inclinano verso l'interno per aumentare il campo visivo della vasca. Anche la vasca e gli utensili sono stati allargati. Questo aumenta la velocità e fa risparmiare tempo.