Con la stazione mobile di cottura frontale Salvis-Fresh&Smart gli odori e il vapore di cottura saranno eliminati appena sopra il piano di cottura, dove hanno origine. Questo è possibile grazie ad un efficiente sistema di aspirazione diretta su tre lati, che si trova appena sopra e intorno alle unità di cottura. Il vapore e gli odori vengono condotti direttamente verso il basso attraverso le fessure di ventilazione in un sistema di filtraggio appositamente sviluppato. Il sistema FreshAir neutralizza completamente gli odori sgradevoli.
Il modulo può essere equipaggiato con i diversi apparecchi Salvis-Smartline. Le unità sono intercambiabili.
Mobile senza cappa di aspirazione - la soluzione per la moderna cottura frontale.
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