Gelatiera professionale R4014

RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti Produzione Crema per ciclo L 5 / 40 (80 min) Pastorizzazione / Maturazione miscela per gelato L 5 / 40 (80 min) Miscela gelato introdotta per ciclo Kg 4,6 / 16 Miscela gelato introdotta per ciclo L 4 / 14 Produzione gelato oraria L 100 Produzione gelato oraria Kg 78 Produzione minima di gelato per ciclo (L) 6 Produzione massima di gelato per ciclo (L) 20 Condensatore * Acqua Potenza nominale W 7500 Voltaggio 400V3N~50Hz Peso netto 340 Dimensioni nette L x P x H mm 600x936x1335