Grill a carbonella GR85B

da banconea pavimentoper cucina professionale

“Cottura al fuoco” è il significato di robatayaki spesso abbreviato in robata nella cucina giapponese e si riferisce a un metodo di cottura, come il barbecue, in cui piccoli pezzi di cibo vengono cotti a velocità variabili sulla carbonella calda. La Robata Roaster è progettata per offrire vari livelli di grigliatura unendo la tradizione greca e giapponese in quanto il cibo offerto consiste in una combinazione di bocconcini di pesce e verdure. Altri tipi di cibo, come pezzi di carne su piccoli spiedini, possono essere grigliati per gli appassionati del souvlaki greco. Anche se la disposizione varia, una disposizione comune prevede la griglia in posizione centrale attorno alla quale i clienti sono seduti per godersi la grigliata come se fossero a casa. Vantaggi di Roaster Robata Livelli di cottura multipli. Cottura bifacciale. Ideale per cucine aperte. Adatto a tutti i tipi di ingredienti. Elevato contenimento del calore e sicurezza; isolato, con un braciere in refrattario e un sistema di ventilazione integrato. Facile da pulire grazie alle griglie e alle griglie rimovibili, nonché al contenitore per il grasso e al cassetto cenere. Flessibile e salvaspazio Dimensioni 850x650x730mm Dimensioni griglie interiori Dimensioni: 340X495 mm Opzioni del mobiletto Scegli tra una grande varietà di stili di armadietti. Su richiesta sono possibili combinazioni e costruzioni speciali. Armadio aperto Mobile a giorno con cassetti e supporti GN Armadio a porte chiuse con supporti GN