Forno a vapore per cucina professionale 22CCGT6

a gasa convezionea libera installazione

Panoramica
SteamChef™ 6, modello 22CCGT6, cuocivapore a convezione senza caldaia e senza collegamento (riempimento e scarico manuali). Capacità fino a sei contenitori per steam table misura intera da 2,5". Protezione della cavità brevettata KleanShield™ con piastra di bypass manuale. Comandi easyTimer™ con timer compensatore di carico SureCook. Scarico di sicurezza a tubo elimina il trabocco d'acqua dal comparto di cottura. Struttura in acciaio inossidabile di spessore elevato con porta a due pezzi auto-regolante e guarnizione reversibile. Piedini regolabili antiscivolo da 5".

Caratteristiche principali
Capacità

• 6 × contenitori 2,5" × 12" × 20" (misura intera)
• 4 × contenitori 4" × 12" × 20"
• 3 × contenitori 6" × 12" × 20"

Riempimento e scarico manuali
Nessun collegamento fisso all'acqua o allo scarico richiesto; funzionamento con riempimento e scarico manuali.

Vasca di scarico
Vasca di scarico solida profonda 2,5" per scarico manuale (necessaria per il corretto funzionamento).

Vapore a convezione forzata con ventilatore
Sistema di deflettori esclusivo per una circolazione uniforme del vapore nel comparto.

Grande serbatoio d'acqua
Serbatoio da 2,5 galloni per operazioni prolungate fra i riempimenti.

KleanShield™
Protezione brevettata KleanShield™ che riduce il trasferimento di sapori e la formazione di schiuma nel serbatoio.

Piastra di bypass manuale
Consente di bypassare KleanShield™ quando necessario per applicazioni specifiche.

Scarico di sicurezza a tubo
Previene il trabocco d'acqua dal comparto di cottura per maggiore sicurezza.

easyTimer™
Display digitale 99 minuti (minuti e secondi); selettore con indicatore LED di decalcificazione; timer SureCook compensatore di carico; modalità vapore costante manuale.

Porta esclusiva auto-regolante
Porta a due pezzi con porta interna flottante e guarnizione reversibile per estendere la vita della guarnizione fino a quattro volte.

Costruzione e montaggio
Acciaio inossidabile di spessore elevato; cerniera porta a sinistra (comandi a destra); piedini regolabili antiscivolo 5"; montaggio su supporto o piano di lavoro; alimentazione 120 V, monofase.

Informazioni aggiuntive
L × P × A – 21 31/50" × 30 19/100" × 31 13/20"; Tipo di alimentazione – Gas naturale; Alimentazione primaria – 115–120 V × 60 Hz × 1 PH; Accessori – supporti attrezzatura 34" e 25" (Unistand25), ripiano estraibile per Unistands, kit portapalpe per Unistands, cavo e spina 5 ft, opzione 480 V, opzione monofase.

Specifiche tecniche

• Modello: SteamChef™ 6 (22CCGT6)
• Capacità: fino a sei contenitori 2,5" misura intera (supportate diverse configurazioni di profondità)
• Funzionamento senza collegamento: riempimento manuale e scarico manuale (nessun collegamento fisso richiesto)
• Vasca di scarico: vasca solida profonda 2,5" per scarico manuale
• Sistema vapore: vapore a convezione forzata con ventilatore e sistema di deflettori esclusivo per circolazione uniforme
• Serbatoio: serbatoio da 2,5 galloni con protezione KleanShield™ contro la contaminazione
• Comandi: easyTimer™ display 99 minuti (minuti e secondi), indicatore LED di decalcificazione, timer SureCook compensatore di carico e modalità vapore costante manuale
• Sicurezza: scarico di sicurezza a tubo; spegnimento di sicurezza ad alta temperatura con pulsante di reset
• Porta: porta esclusiva auto-regolante a due pezzi con porta interna flottante e guarnizione reversibile
• Costruzione: acciaio inossidabile di spessore elevato
• Cerniera & comandi: cerniera porta a sinistra; comandi a destra
• Elettrico: 120 V, 1 fase (alimentazione primaria 115–120 V × 60 Hz × 1 PH)
• Montaggio: montaggio su supporto o piano di lavoro; piedini regolabili antiscivolo 5"
• Dimensioni (L × P × A): 21 31/50" × 30 19/100" × 31 13/20"