Macchina da caffè espresso KB90

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Panoramica
Il KB90 è una macchina espresso commerciale progettata per aumentare la velocità del servizio e migliorare il flusso di lavoro dei baristi nei locali ad alto volume. Integra un portafiltri dritto riprogettato per l'ergonomia, un lavaggio automatico a vapore (Steam Flush) per ridurre i residui sui gruppi e opzioni per il controllo dell'estrazione basato sulla massa (Drip Prediction). I pannelli sono modulari per ampie possibilità di personalizzazione estetica.

Concetti chiave

• Portafiltri dritto riprogettato per ridurre lo sforzo del polso e velocizzare il dosaggio.
• Steam Flush / Auto steam flush: una scarica di vapore seguita da un risciacquo con acqua calda dopo ogni estrazione per pulire il percorso di infusione e limitare i depositi.
• Algoritmo Drip Prediction: bilance integrate nel vassoio di raccolta che interrompono l'estrazione in base alla massa per una precisione ripetibile.
• Evoluzione della linea Linea PB, ottimizzata per i caffè ad altissimo volume e il servizio continuo.

Punti di forza

• Portafiltri dritto con spurgo e risciacquo automatici per ridurre la frequenza di pulizia.
• Lavaggio automatico a vapore per mantenere puliti i gruppi durante i picchi di lavoro.
• Drip Prediction (opzionale): arresto per massa per dosaggi più coerenti e regolazioni semplificate.

Caratteristiche essenziali

• Sistema a doppia caldaia: caldaie separate per estrazione e vapore per ottimizzare le prestazioni.
• Caldaie di estrazione indipendenti per gruppo: consentono la regolazione della temperatura per ogni gruppo.
• Controllo della temperatura PID per caldaie caffè e vapore.
• Design del gruppo saturato per stabilità termica estrazione dopo estrazione.
• Sistema di stabilità termica con preriscaldamento dell'acqua di estrazione.
• Bracci vapore Pro Touch che rimangono freddi al tatto.
• Opzioni aggiuntive: valvola vapore di facile revisione, economizzatore di acqua calda, display digitale, luci per barista (disponibilità in base alla configurazione).

Specifiche tecniche

• Altezza: 21 in (2 gruppi e 3 gruppi)
• Larghezza: 32 in (2 gruppi); 41,5 in (3 gruppi)
• Profondità: 24,5 in (entrambe le configurazioni)
• Peso: 170 lbs (2 gruppi); 223 lbs (3 gruppi)
• Tensione: 220V monofase (standard)
• Potenza elementi: 5400 W (200V) / 5700 W (220/380V) per 2 gruppi; 7300 W (200V) / 7800 W (220/380V) per 3 gruppi
• Capacità caldaia caffè: 1,3 L (entrambe)
• Capacità caldaia vapore: 7 L (2 gruppi); 11 L (3 gruppi)
• Auto-Brew Ratio / Drip Prediction: opzionale
• Configurazioni: AV / ABR

Note
Il KB90 è pensato per ridurre i tempi di servizio e l'affaticamento del barista tramite un portafiltri ergonomico, diminuire le operazioni di pulizia dei gruppi grazie al Steam Flush e garantire controllo costante degli shot con l'opzione di arresto per massa. I pannelli modulari permettono ampie personalizzazioni estetiche.