Macchina da caffè espresso LINEA PB / LINEA CLASSIC

professionaleautomaticaa 2 gruppi

per un utilizzo intensivo - catturare il passato, immaginando il futuro La Linea PB è equipaggiata della classica ed iconica carrozzeria in acciaio lucido de La Marzocco, aggiornato con linee semplificate ad un profilo più basso. È inoltre dotata di un’interfaccia software esclusiva, facile da usare, che consente al barista di controllare direttamente la temperatura della caldaia, il volume di erogazione, la dose dal rubinetto dell’acqua calda, lo scarico retro-operativo ed altre opzioni. Il profilo abbassato della Linea PB così come una più ampia area di lavoro, la rendono pratica, senza rinunciare al design italiano apprezzato in tutto il mondo. la linea pb, progettata e così chiamata in onore di piero bambi, introduce un nuovo livello di prestazioni, affidabilità e artigianalità. comando meccanico Il nuovo comando meccanico, basato su un paddle conico, si ispira al gruppo meccanico originariamente su La Marzocco GS – la prima macchina a doppia caldaia e con gruppi saturi (1970). Questo sistema a valvola conica assicura un controllo progressivo del flusso d’acqua e della pressione per mezzo di un orifizio interno, prima di raggiungere la massima pressione. La nuova valvola conica controlla la pre-infusione mentre la pompa è attiva, per questo il barista può attivare la pre-infusione su un gruppo mentre un altro sta erogando caffè. Questo sistema dinamico permette al barista di ridurre il cosiddetto ‘channeling’ per un’estrazione più bilanciata. tecnologia gruppi saturi assicurano una stabilità termica senza eguali, caffè dopo caffè. tecnologia a doppia caldaia caldaie separate per ottimizzare l’erogazione dell’espresso e la produzione di vapore.