Blocco cottura elettrico KMC

professionale1 forno2 fuochi

Halton MobiChef è una stazione di cottura mobile ad alta efficienza e totalmente autonoma. Liberata da qualsiasi condotto di ventilazione, Halton MobiChef porta lo spettacolo al centro di una sala da pranzo tradizionale priva di pali di cottura frontali. Il biglietto medio guadagnato dai concetti di cucina dal vivo, basata su ingredienti freschi, è significativamente più alto. Aumentano in modo significativo anche la redditività del ristorante. -Standalone e unità di cottura con display mobile per mense, ristoranti, sale da pranzo e alberghi. -No necessità di un collegamento al condotto di scarico. -Despite l'isolamento della zona cottura, ampia visuale sulla preparazione delle pietanze grazie ad uno schermo di vetro a tutta lunghezza sul davanti e schermi di vetro a tutta altezza sui lati. -Better interattività con gli ospiti mantenendo la Cattura del fumo al suo massimo livello. -Compatible con tutti gli apparecchi di cottura elettrici e modulari da 700 o 900 mm di profondità. -La tecnologia Capture Jet™ rende possibile un'ampia apertura sui piani di cottura per lo chef, riducendo fino al 50% il flusso d'aria di scarico necessario per catturare tutti i fumi. -The produttività ed ergonomia equivalgono ad un'asta di cottura fissa e tradizionale. -The Il livello di pressione sonora è mantenuto al livello più basso possibile. -Totally plug and play con uno schermo tattile LCD integrato di facile utilizzo. - The sistema mantiene automaticamente costante la portata d'aria di scarico alle tre velocità disponibili. -High - High-efficienza I filtri multiciclone KSA (classificati UL, NSF e LPS 1263) come primo dei 7 stadi di filtrazione.