Bancone refrigerato per bar

professionale2 portecon cassetti

La postazione cocktail professionale, progettata da Bruno Vanzan, è pensata per ottimizzare l’uso dello spazio e garantire un’ergonomia perfetta nei movimenti. Il piano di lavoro in acciaio 40/10 è dotato di due vasche radiali refrigerate, complete di contenitori vuoto/pieni e piani scorrevoli per ghiaccio a sfere e a chunck. Le doppie tasche amovibili possono contenere bottiglie da 100/250 ml, mentre il lavello è equipaggiato con uno sciacqua bicchieri integrato, un tagliere in polietilene scorrevole e una tramoggia rifiuti con cestino di recupero sul basamento. Inoltre, il miscelatore è dotato di una doccetta estraibile. Il piano include anche un thrill ghiaccia bicchieri ad azoto e un bottone push-pull per l’inserimento di una vaschetta liquido per flavour blaster. Una vaschetta estraibile porta strumenti in acciaio inox è integrata nel piano, insieme a un bar mat superiore in acciaio con scarico acqua integrato. Il basamento dispone di un cassettone refrigerato estraibile per vaschette GN da 1/9 e uno scompartimento a doppia anta refrigerata a bassa temperatura. Due vani tecnici ospitano unità ermetiche con gas ecologico R290. Il cuore creativo e funzionale di Moon e Moon Open è rappresentato da Bruno Vanzan, uno dei più rinomati barman a livello internazionale, che insieme al designer Fabiano Zucconi hanno collaborato attivamente con CIAM allo sviluppo di queste work stations. L'esperienza pluriennale nel mondo del bartending, lo studio di un design inclusivo e accessibile, la profonda conoscenza delle esigenze quotidiane degli operatori hanno fatto sì che ogni postazione rispecchiasse i più alti standard del settore.