Cappa a muro K2O

per cucina professionalecon condottocon touch screen

La Cappa K2O è una cappa professionale di lavaggio fumi ad acqua con sistema di ricircolo, progettata per forni e griglie a carbone. Questa soluzione all-in-one integra un abbattitore di fuliggine e grassi, garantendo un abbattimento del 95% delle particelle nocive. Realizzata in acciaio inox AISI 316L e AISI 304, la K2O è dotata di filtri avanzati e di un sistema elettronico di controllo che assicura un monitoraggio preciso delle funzioni per un’operatività sicura e ottimale.


Funzionamento

• Il fumo prodotto da forni o griglie viene aspirato dalla cappa e attraversa filtri primari a labirinto per una prima intercettazione di fuliggine e grassi.
• All’interno della cappa, il fumo viene sottoposto a un lavaggio ad acqua tramite ugelli a spirale in acciaio inox, quindi passa attraverso una sezione di filtri a rete per la distribuzione aria/acqua e una sezione di filtri inerziali antigoccia.
• Il fumo ripulito viene infine aspirato nella canna fumaria collegata alla cappa.

Caratteristiche principali

• Costruzione in acciaio inox AISI 316L e AISI 304.
• Sistema di lavaggio con ugelli a spirale in acciaio inox.
• Ingresso acqua e scarico predisposti a destra e sinistra della cappa.
• Filtri primari di intercettazione fuliggine e grassi a labirinto.
• Sezione di filtri a rete per distribuzione aria-acqua.
• Sezione di filtri inerziali antigoccia.
• Unità remota di pompaggio verso gli ugelli in cappa e filtrazione/decantazione acqua di ritorno dalla cappa.
• Sistema elettronico di controllo per portata acqua, pressione pompa, livello vasca, scarico automatico, errori di funzionamento e sequenza manutenzioni tramite touch screen da 7” remoto.
• Raccordo di alimentazione acqua 1/2”.
• Scarico a fogna ø40 mm.
• Copertura in acciaio inox asolata frontale per la protezione di tutte le parti meccaniche ed elettriche.
• Libretto d’uso e manutenzione e certificazione CE.

Installazione e manutenzione

• Installazione facile e versatile: richiede carico acqua dalla rete idrica, scarico fogna e collegamento elettrico per alimentazione della macchina e dell’unità remota.
• Necessario montare un aspiratore per il fumo (compatibile con aspiratori professionali per alte temperature).
• Si raccomanda l’uso di una canna fumaria in acciaio inox AISI 316 a tenuta stagna, poiché i fumi dopo il lavaggio sono carichi di umidità.
• Manutenzione semplificata e fondamentale per mantenere la massima efficienza operativa.
• Fornita con manuale completo scaricabile tramite QR code e certificazione CE.

Applicazioni

• Ideale per griglie e forni a carbone.
• Made in Italy.
• Qualità garantita Smoki.

Caratteristiche / Specifiche tecniche

• Abbattimento fuliggine e grassi: 95%
• Materiale: acciaio inox AISI 316L e AISI 304
• Sistema di lavaggio: ugelli a spirale in acciaio inox
• Filtri: primari a labirinto, filtri a rete, filtri inerziali antigoccia
• Unità remota di pompaggio e filtrazione/decantazione
• Controllo elettronico con touch screen 7” remoto
• Raccordo acqua: 1/2”
• Scarico: ø40 mm
• Copertura frontale in acciaio inox asolata
• Manuale d’uso e manutenzione, certificazione CE