Gli abbattitori a cremagliera SCH sono progettati per il raffreddamento e il congelamento rapido dei prodotti prima della conservazione
I modelli SCH sono disponibili in versione standard o a tunnel e possono ospitare da uno a quattro rack da 400x600 mm o 600x800 mm
Svolgono 4 funzioni
- Raffreddamento positivo rapido → da +65° a +10°
- Raffreddamento negativo rapido → da +65° a -18°
- Ciclo di surgelazione → da +25° a -18°
- Ritorno automatico alla modalità di conservazione alla fine di ogni ciclo, per una durata massima di 8 ore.
Il rivestimento dell'abbattitore
L'unità è costituita da pannelli isolanti in poliuretano espanso di 80 mm di spessore con una densità di 42 kg/m3. Le lamiere zincate a caldo sono rivestite sulla superficie esterna con PVC estremamente resistente e sulla superficie interna con rivestimento in acciaio inossidabile 304. Un rivestimento in acciaio inossidabile 304 montato di serie copre l'isolante per pavimenti in PVC da 15 mm.
La porta
50 Chiudiporta idraulico Newton all'altezza della maniglia per garantire la chiusura ermetica della porta. Nuova maniglia robusta in acciaio inossidabile per una migliore presa.
All'interno dell'unità
Strato di protezione interno in acciaio inox di 2 mm di spessore contro possibili urti della cremagliera. Sistema di fissaggio semplificato per un rapido montaggio delle protezioni. Illuminazione interna automatica standard con LED.
Il sistema di regolazione
Il controllo elettromeccanico gestisce 3 cicli (raffreddamento rapido positivo, raffreddamento rapido negativo e modalità di surgelazione rapida). Questi tre cicli possono essere cronometrati e controllati da un sensore di temperatura o misurati da un sensore ad inserimento. Il congelatore tornerà automaticamente in modalità di conservazione alla fine di ogni ciclo. Le ventole sovradimensionate garantiscono un flusso d'aria potente e regolare.
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