Forno a pizza professionale RUBIS NEO
elettricoa vaporemisto

forno a pizza professionale
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Caratteristiche

Tipo di mercato
professionale
Tipo di alimentazione
elettrico
Tipo
a vapore, misto, compatto
Installazione
a libera installazione
Numero di forni/camere
a 2 camere
Altre caratteristiche
a suola fissa, per panetteria, modulare
Profondità

1.110 mm, 1.400 mm, 1.800 mm (44 in)

Descrizione

Modulare e scalabile, specializzato o polivalente.... .... Il forno modulare Rubis Neo è stato progettato per realizzare dolci, pane, pizza o per uso combinato (miscelando e abbinando questi tre moduli a vostro piacimento). Compatto, veloce da installare, Rubis Neo troverà il suo posto nel vostro panificio o negozio per aiutarvi a diversificare la vostra gamma e affrontare le sfide quotidiane. Il modulo panificio Versatile ed efficiente Dotato di un ponte di 13 mm in materiale refrattario, è dotato di un generatore di vapore di ultima generazione. Ben isolato e anche ad alta efficienza energetica, vi permetterà di cuocere tutti i tipi di pane con perfetta regolarità. Troverete la stessa consistenza nella cottura di viennoiseries e pasticceria. Un elevatore/caricatore integrato è disponibile come opzione. piano di 13 mm (in materiale refrattario ad alta densità) Distributore di calore esclusivo sul tetto e sul ponte Controllo digitale Sfiato vapore manuale standard Nuovo generatore di vapore di serie Sollevatore e caricatore integrato opzionale Il modulo pasticceria Competenza e precisione Grazie alla base in acciaio nero a spillo, questo modulo viene utilizzato per cuocere i prodotti di pasticceria più esigenti, leggeri o delicati: in teglia o in stampi circolari. Il vapore può essere aggiunto come opzione se richiesto dalle vostre preparazioni e dai vostri prodotti: uno sfiato manuale del vapore asciuga efficacemente la camera di cottura quando necessario. Piattaforma a spuntoni neri per lo scarico efficace di fogli e stampi con una pala Distributore di calore esclusivo sul tetto e sul ponte. Porta pasticceria a doppio vetro, isolata da uno strato d'aria Sfiato vapore manuale standard Controllo digitale

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Cataloghi

RUBIS NEO
RUBIS NEO
4 Pagine
SAPHIR Range
SAPHIR Range
4 Pagine
RubisNeo
RubisNeo
4 Pagine
* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.